Внимание ГРИПП!
Уважаемые, родители!
Рекомендации по профилактике гриппа.
Профилактика ОРВИ и гриппа у детей.Острая респираторная вирусная инфекция (ОРВИ, ранее ОРЗ) — самая распространенная группа инфекционных заболеваний детей и взрослых в нашей стране. Частые ОРВИ у детей представляют не только медицинскую, но и социально-экономическую проблему. Симптомы ОРВИ - насморк, кашель, боль в горле, чихание, повышение температуры тела – известны каждому родителю. Следующие одно за другим простудные заболевания влияют на иммунитет ребенка, резко снижая сопротивляемость инфекционным заболеваниям. Именно поэтому важно не только правильно лечить простудные заболевания, но и вовремя начать профилактические мероприятия.
Профилактика респираторных инфекций у детей неразрывно связана с проведением санитарно-гигиенических мероприятий. Родителям в сезон простудных заболеваний нужно взять на заметку следующие правила:
- больше времени проводите с детьми на свежем воздухе
- регулярно проветривайте квартиру и мойте полы
- пользуйтесь увлажнителем воздуха.
По возможности не используйте электрических и других дополнительных обогревателей ( температура воздуха в квартире должна быть около 20° С, влажность воздуха — 50–70 %; сухой, теплый и неподвижный воздух отапливаемых помещений вызывает пересыхание слизистых оболочек верхних дыхательных путей — а это открывает вирусу дорогу в организм.
Учите ребенка не тянуть руки к лицу и регулярно их мыть. Заразиться ОРВИ и гриппом можно не только от кашляющих и чихающих больных. Не менее важный источник заражения — руки. Если нет возможности быстро помыть руки ребенка после контакта, например, с поручнями общественного транспорта или дверными ручками в общественном помещении — используйте влажные салфетки;
Соблюдайте сами гигиенические требования, выполнения которых вы требуете от ребенка — это важно как в целях профилактики ОРВИ, так и в воспитательных целях.
Теперь о закаливании. Основным методом повышения сопротивляемости ребенка инфекционным заболеваниям служит закаливание. В основе закаливания лежит тренировка механизмов реакции адаптации на холодовые воздействия. Закаливание не требует очень низких температур, важна контрастность воздействия и систематичность проведения процедур. Хорошо закаливают холодовые воздействия на подошвы ног и постепенно – на всё туловище и конечности. Максимальная длительность закаливающих процедур не должна превышать 10–20 мин, гораздо важнее регулярность и постепенность.
Наряду с закаливанием в качестве профилактики гриппа и ОРВИ педиатрами все чаще рекомендуется промывание полости носа натуральной морской водой. Этот способ профилактики, в отличие от вакцинации, не зависит от вида вируса, вызвавшего вспышку заболеваемости, т.е. является универсальным. Метод промывания совершенно безопасен, не вызывает побочного действия и хорошо переносится детьми. Промывать полость носа ребенку нужно не менее 2-х раза в день. Для промывания нужно выбирать изотонические растворы морской воды – такие растворы не вызывают сухости, а, наоборот, увлажняют слизистую. Благодаря этой процедуре бактерии и вирусы удаляются с поверхности слизистой оболочки и не проникают в детский организм. Кроме того, морская вода содержит все активные вещества и микроэлементы, необходимые для правильной работы слизистой оболочки полости носа.
Детям, часто болеющим простудными заболеваниями (более 6 раз в год), особенно посещающим детские сады и ясли, в сезон подъема заболеваемости ОРВИ и гриппа необходимо усилить защиту организма. Для этого промывание полости носа следует сочетать с приемом витаминно-минеральных комплексов. Витамины и минералы, поступая внутрь детского организма, улучшают обмен веществ, способствуют укреплению иммунитета, т.е. защищают от простуды изнутри.
При выборе таких препаратов важно, чтобы они не содержали химических красителей и консервантов, были произведены на основе натуральных компонентов. Обратите внимание и на форму выпуска – лучше, если это будет не таблетка, а витаминная конфетка или вкусная пастилка; тогда ребенок будет принимать витаминно-минеральный комплекс с удовольствием. Если все-таки, несмотря на все старания, простуды не удалось избежать и у ребенка появились симптомы ОРВИ, нужно обязательно вызвать врача. http://www.kidsformula.ru/mother/?id=4
Профилактика респираторных инфекций у детей неразрывно связана с проведением санитарно-гигиенических мероприятий. Родителям в сезон простудных заболеваний нужно взять на заметку следующие правила:
- больше времени проводите с детьми на свежем воздухе
- регулярно проветривайте квартиру и мойте полы
- пользуйтесь увлажнителем воздуха.
По возможности не используйте электрических и других дополнительных обогревателей ( температура воздуха в квартире должна быть около 20° С, влажность воздуха — 50–70 %; сухой, теплый и неподвижный воздух отапливаемых помещений вызывает пересыхание слизистых оболочек верхних дыхательных путей — а это открывает вирусу дорогу в организм.
Учите ребенка не тянуть руки к лицу и регулярно их мыть. Заразиться ОРВИ и гриппом можно не только от кашляющих и чихающих больных. Не менее важный источник заражения — руки. Если нет возможности быстро помыть руки ребенка после контакта, например, с поручнями общественного транспорта или дверными ручками в общественном помещении — используйте влажные салфетки;
Соблюдайте сами гигиенические требования, выполнения которых вы требуете от ребенка — это важно как в целях профилактики ОРВИ, так и в воспитательных целях.
Теперь о закаливании. Основным методом повышения сопротивляемости ребенка инфекционным заболеваниям служит закаливание. В основе закаливания лежит тренировка механизмов реакции адаптации на холодовые воздействия. Закаливание не требует очень низких температур, важна контрастность воздействия и систематичность проведения процедур. Хорошо закаливают холодовые воздействия на подошвы ног и постепенно – на всё туловище и конечности. Максимальная длительность закаливающих процедур не должна превышать 10–20 мин, гораздо важнее регулярность и постепенность.
Наряду с закаливанием в качестве профилактики гриппа и ОРВИ педиатрами все чаще рекомендуется промывание полости носа натуральной морской водой. Этот способ профилактики, в отличие от вакцинации, не зависит от вида вируса, вызвавшего вспышку заболеваемости, т.е. является универсальным. Метод промывания совершенно безопасен, не вызывает побочного действия и хорошо переносится детьми. Промывать полость носа ребенку нужно не менее 2-х раза в день. Для промывания нужно выбирать изотонические растворы морской воды – такие растворы не вызывают сухости, а, наоборот, увлажняют слизистую. Благодаря этой процедуре бактерии и вирусы удаляются с поверхности слизистой оболочки и не проникают в детский организм. Кроме того, морская вода содержит все активные вещества и микроэлементы, необходимые для правильной работы слизистой оболочки полости носа.
Детям, часто болеющим простудными заболеваниями (более 6 раз в год), особенно посещающим детские сады и ясли, в сезон подъема заболеваемости ОРВИ и гриппа необходимо усилить защиту организма. Для этого промывание полости носа следует сочетать с приемом витаминно-минеральных комплексов. Витамины и минералы, поступая внутрь детского организма, улучшают обмен веществ, способствуют укреплению иммунитета, т.е. защищают от простуды изнутри.
При выборе таких препаратов важно, чтобы они не содержали химических красителей и консервантов, были произведены на основе натуральных компонентов. Обратите внимание и на форму выпуска – лучше, если это будет не таблетка, а витаминная конфетка или вкусная пастилка; тогда ребенок будет принимать витаминно-минеральный комплекс с удовольствием. Если все-таки, несмотря на все старания, простуды не удалось избежать и у ребенка появились симптомы ОРВИ, нужно обязательно вызвать врача. http://www.kidsformula.ru/mother/?id=4
Уважаемые
родители!!!
Обратите внимание на
следующие положения СанПиН
2.4.1.3049-13 (Зарегистрировано в Минюсте РФ 29 мая 2013 г.
Регистрационный N 28564)
14.25. Для
предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых
неинфекционных заболеваний (отравлений) в ДОУ не допускается:
-
использование пищевых продуктов, указанных в Приложении N 9
Приложение N 9 к СанПиН 2.4.1.3049-13
Пищевые
продукты,
которые
не допускается использовать в питании детей (извлечение):
·
кремовые кондитерские изделия
(пирожные и торты) и кремы.
·
любые пищевые продукты домашнего (не
промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при
организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);
·
газированные напитки;
·
карамель, в том числе леденцовая.
Рекомендуемый ассортимент
основных пищевых продуктов
для использования в
питании детей в дошкольных организациях (извлечение):
Кондитерские
изделия:
·
зефир, пастила, мармелад;
·
шоколад и шоколадные конфеты - не чаще
одного раза в неделю;
·
галеты, печенье, крекеры, вафли,
пряники, кексы (предпочтительнее с минимальным количеством пищевых
ароматизаторов и красителей);
·
пирожные, торты (песочные и
бисквитные, без крема).
Приложение № 9
к СанПиН 2.4.1.3049-13
к СанПиН 2.4.1.3049-13
Пищевые
продукты, которые не допускается использовать в питании детей:
Мясо и мясопродукты:
- мясо диких животных;
- коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;
- мясо третьей и четвертой категории;
- мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани
свыше 20%;
- субпродукты, кроме печени, языка, сердца;
- кровяные и ливерные колбасы;
- непотрошеная птица;
- мясо водоплавающих птиц.
Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:
- зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти
голов;
- блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы
(сельдь, семга, форель).
Консервы:
- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные,
"хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.
Пищевые жиры:
- кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин
допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;
- сливочное масло жирностью ниже 72%;
- жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные
изделия, чипсы.
Молоко и молочные продукты:
- молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по
заболеваемости сельскохозяйственных животных,
- молоко, не прошедшее пастеризацию;
- молочные продукты, творожные сырки с использованием
растительных жиров;
- мороженое;
- творог из непастеризованного молока;
- фляжная сметана без термической обработки;
- простокваша "самоквас";
Яйца:
- яйца водоплавающих птиц;
- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек",
"бой";
- яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;
Кондитерские изделия:
- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.
Прочие продукты и блюда:
- любые пищевые продукты домашнего (не промышленного)
изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации
праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);
- первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов
быстрого приготовления;
- крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные
различными примесями или зараженные амбарными вредителями;
- грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные;
- квас, газированные напитки;
- уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и
содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и
майонезные соусы,
- маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с
применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;
- кофе натуральный;
- ядра абрикосовой косточки, арахиса;
- карамель, в том числе леденцовая;
- продукты, в том числе кондитерских изделия, содержащих
алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более
0,5%).
Рекомендуемый
ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании
детей
в дошкольных организациях
Мясо и мясопродукты:
- говядина I категории,
- телятина,
- нежирные сорта свинины и баранины;
- мясо птицы охлажденное (курица, индейка),
- мясо кролика,
- сосиски, сардельки (говяжьи), колбасы вареные для детского
питания, не чаще, чем 1-2 раза в неделю - после тепловой обработки;
- субпродукты говяжьи (печень, язык).
Рыба и рыбопродукты - треска, горбуша,
лосось, хек, минтай, ледяная рыба,
судак, сельдь (соленая), морепродукты.
Яйца куриные - в виде омлетов или в
вареном виде.
Молоко и молочные продукты:
- молоко (2,5%, 3,2% жирности), пастеризованное,
стерилизованное;
- сгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко;
- творог не более 9% жирности с кислотностью не более 150°Т -
после термической обработки; творог и творожные изделия промышленного выпуска в
мелкоштучной упаковке;
- сыр неострых сортов (твердый, полутвердый, мягкий, плавленый -
для питания детей дошкольного возраста);
- сметана (10%, 15% жирности) - после термической обработки;
- кисломолочные продукты промышленного выпуска; ряженка,
варенец, бифидок, кефир, йогурты, простокваша;
- сливки (10%) жирности);
- мороженое (молочное, сливочное)
Пищевые жиры:
- сливочное масло (72,5%, 82,5% жирности);
- растительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое - только
рафинированное;
рапсовое, оливковое) - в салаты, винегреты, сельдь, вторые
блюда;
- маргарин ограниченно для выпечки.
Кондитерские изделия:
- зефир, пастила, мармелад;
- шоколад и шоколадные конфеты - не чаще одного раза в неделю;
- галеты, печенье, крекеры, вафли, пряники, кексы
(предпочтительнее с минимальным количеством пищевых ароматизаторов и
красителей);
- пирожные, торты (песочные и бисквитные, без крема);
- джемы, варенье, повидло, мед - промышленного выпуска.
Овощи:
- овощи свежие: картофель, капуста белокочанная, капуста
краснокочанная, капуста цветная, брюссельская, брокколи, капуста морская,
морковь, свекла, огурцы, томаты, перец сладкий, кабачки, баклажаны, патиссоны,
лук (зеленый и репчатый), чеснок (с учетом индивидуальной переносимости),
петрушка, укроп, листовой салат, щавель, шпинат, сельдерей, брюква, репа,
редис, редька, тыква, коренья белые сушеные, томатная паста, томат-пюре;
- овощи быстрозамороженные (очищенные полуфабрикаты): картофель,
капуста цветная, брюссельская, брокколи, капуста морская, морковь, свекла,
перец сладкий, кабачки, баклажаны, лук (репчатый), шпинат, сельдерей, тыква,
горошек зеленый, фасоль стручковая.
Фрукты:
- яблоки, груши, бананы, слива, персики, абрикосы, ягоды (за
исключением клубники, в том числе быстрозамороженные);
- цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) - с учетом
индивидуальной переносимости;
- тропические фрукты (манго, киви, ананас, гуава) - с учетом
индивидуальной переносимости.
- сухофрукты.
Бобовые: горох, фасоль, соя, чечевица.
Орехи: миндаль, фундук, ядро грецкого ореха.
- натуральные отечественные и импортные соки и нектары
промышленного выпуска (осветленные и с мякотью);
- напитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов;
- витаминизированные напитки промышленного выпуска без
консервантов и искусственных пищевых добавок;
- кофе (суррогатный), какао, чай.
Консервы:
- говядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса) для
приготовления первых блюд)
- лосось, сайра (для приготовления супов);
- компоты, фрукты дольками;
- баклажанная и кабачковая икра для детского питания;
- зеленый горошек;
- кукуруза сахарная;
- фасоль стручковая консервированная;
- томаты и огурцы соленые.
Хлеб (ржаной, пшеничный или из смеси муки, предпочтительно
обогащенный), крупы, макаронные изделия - все виды без ограничения.
Соль поваренная йодированная - в эндемичных по содержанию йода
районах
Все, что родителям нужно знать про питание в детском саду
Многих родителей волнует питание в детском саду. В дошкольном
учреждении дети проводят большую часть времени и очень важно, чтобы за этот
период дошколята получали сбалансированное и рациональное питание в детском
саду. Нередко дети приходят из сада с красными щечками и с упоением
рассказывают про шоколадные хлопья на завтрак и родители начинают сомневаться:
а можно ли давать шоколад в ДОУ, если нельзя — то где это прописано.
Мы постарались в этой
статье собрать все вопросы и ответы, которые помогут ответить родителям на
вопрос: правильно ли организовано питание в детском саду, куда ходит их ребенок
или нет.
Питание в детском саду: документация
Частные детские сады имеют
большую свободу в плане закупки продуктов: какой поставщик приглянулся — у того
и берут. Государственные дошкольные учреждения связаны обязательствами с
поставщиком или базой, выигравшей тендер.
Однако вне зависимости от
направленности ДОУ питание в детском саду регулируется документацией: каждый
продукт, поступаемый в ДОУ, должен сопровождаться тремя обязательными
документами:
·
накладной,
·
сертификатом качества,
·
ветеринарной справкой.
Фирма, обеспечивающая
транспортировку продуктов до детского сада, должна иметь санитарные справки на
машину, санитарную книжку на водителя и людей, сопровождающих товар. Как только
продукты привезли в детский сад, их приемку организуют кладовщик и медсестра.
Этикетки от продуктов с
указанием даты выработки хранятся в дошкольном учреждении в течение двух суток
— для контроля. Как правило, детские сады четко следуют этому правилу — ни
одной заведующей не хочется платить большой штраф, которым грозит невыполнение
этого пункта. А органы СЭС и специальные комиссии — последнее время частые
гости в детских садах.
Питание в детском саду: меню
С 2006 года на территории
России было введено новое меню. Приказ № 920 от 21.11.2007 года
«О введении в действие
типового рациона питания для детей от 1,5 до 3 лет и от 3-х лет до 7 лет в
государственных образовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные
программы дошкольного образования, с 12-часовым, 14-часовым и 24-часовым
пребыванием детей».
Питание в детском саду
включает в себя 10-дневное меню, в котором не повторяется ни одно блюдо.
Питание в детском саду
было разработано специалистами из Института Питания РАМН совместно со
специалистами Департамента образования города Москвы, Московского городского
совета по питанию в ДОУ, Территориального управления Роспотребнадзора
содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения, которые
постарались учесть все потребности растущего организма.
Норма калорийности дневного
рациона различается в зависимости от группы дошкольников:
·
Для детей младше трех лет детское питание не должно превышать
1540 ккал,
·
Для детей старше трех лет детское питание не должно превышать
1900 ккал.
Согласно СанПину, пункту
16.2. в ежедневное меню в детском саду должны быть включены: молоко,
кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб,
крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль.
Если каких-либо продуктов
не хватает, то им можно провести замену. То же касается и свежих овощей и
фруктов, которые включены в питание в детском саду в виде соков и
свежезамороженных аналогов.
Питание в детском саду при
условии пребывания 12 или 14 часов состоит из четырех приемов пищи, которые
четко расписаны по времени, как и занятия в детском саду:
·
Завтрак,
·
Второй завтрак,
·
Обед,
·
Полдник.
Питание в детском саду: на практике
Кухня детского сада —
настоящее отдельное королевство с ароматными запахами, которые так напоминают
родителям и их детсадовское детство.
Организация приема пищи в
детском саду подчиняется строгим правилам. Пища не будет отнесена в группу,
пока качество и количество продукта не будут проконтролированы поваром,
представителем администрации ДОУ и медицинским работником. Результаты контроля
регистрируются в специальном журнале. В том случае, если обнаруживаются
какие-то неточности (например, по массе или калорийности), блюда могут подавать
только после устранения этих неточностей.
После приготовления пищи
отбирается суточная проба:
·
для порционных блюд — в полном объеме,
·
для холодных закусок, первых блюд, гарниров, третьих и прочих
блюд — не менее 100 г.
Проба хранится на
протяжении 48 часов в отдельном холодильнике. Посуду с пробой маркируют с
указанием времени приема пищи и даты отбора. Контроль за правильностью отбора и
хранением суточной пробы осуществляет ответственное лицо, прошедшее инструктаж.
Питание в детском саду: контроль со стороны родителей
Родители могут также
принимать активное участие в питании детей. Не только могут, но и должны.
Начать можно с того, что
перед поступлением в детский сад можно посмотреть на сайте дошкольного
учреждения его меню и постараться перевести ребенка на детсадовские продукты.
Это частично обеспечит
успешную адаптацию.
Организация питания детей
в ДОУ должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться
к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада.
Во-вторых, родители
обязаны предупредить воспитателей в том случае, если у ребенка имеется на
какой-то продукт аллергия. Для того, чтобы малыша не кормили аллергеном,
достаточно написать заявление на имя заведующей с перечислением «запретных»
продуктов.
За питание в детском саду
отвечает медицинская сестра. При возникновении каких-либо вопросов, следует
обращаться именно к ней.
Питание в детском саду: продукты, которые могут вызвать вопросы
Многие продукты, которые
можно встретить в меню детского сада, вызывают у родителей вопросы. Повторимся,
все продукты, разрешенные и не разрешенные к употреблению, указаны в приложениях
к СанПину.
Например, сосиски,
сардельки (говяжьи), колбасы вареные к употреблению в детском саду разрешены,
правда, не чаще, чем 1-2 раза в неделю, и то после тепловой обработки.
Если подают рыбу, то
воспитатели или младшие воспитатели, как правило, помогают детям доставать из
них косточки, так как к разрешенным относятся минтай, хек, семга, лосось и даже
сельдь (соленая) — то есть рыба с косточками.
Консервы, например,
кабачковая или баклажановая икра, соленые огурцы и помидоры не относятся к
списку запрещенных.
На радость детям в
дошкольном учреждении могут дать
шоколадные конфеты, но употребление их ограничивается одним разом в
неделю.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)